Baies roses

Nouveau produit

Les baies roses de saveurs en folie sont disponibles en :

Boite litre de 250 g,

et sachet 1 kilo.

Traces éventuelles de céleri, sésame, fruits à coques et moutarde.

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9,00 €

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Tartare de saumon, avocat aux baies roses

Pour 6 personnes 

  • 200 g de saumon fumé

  • 2 c.s. d’aneth

  • 1 c.c. de baies roses

  • 1 avocat bien mûr

  • jus d’un citron jaune

  • 1 filet d’huile d’olives

  • 1 pincée de fleur de sel

 

Hacher grossièrement le saumon

Mélanger le saumon, l’aneth et le jus d’1/2 citron

Concasser les baies roses

Le rajouter au saumon

Couvrir et laisser mariner au frigo quelques heures

Couper la chair de l’avocat en dés

Arroser du jus de citron ½ et 1 filet d’huile d’olive,

Saler

Mélanger le saumon aux morceaux d’avocat délicatement pour ne pas les écraser

 

Possibilité d’accompagner avec une sauce à la ciboulette

30cl de crème fraiche

6 c.c. jus de citron

Basilic

Ciboulette